□ 周爽 本报记者 张婷

“以前小果子只能扔，以后不管果子大小、品相好坏，只要果肉品质好，通过猕猴桃果汁加工厂，都能变现，多一笔稳当的收入。”9月17日，看着挂满枝头即将成熟的猕猴桃，古蔺县东新镇猕猴桃种植户王我江对今年的销售更有底。

王我江的底气来源于该镇猕猴桃产业链升级。今年以来，东新镇依托千亩猕猴桃标准化示范园政企合作项目，积极引进先进种植标准、成熟加工技术和市场化运营模式，推动猕猴桃产业从传统“只种鲜果、只卖鲜果”的单一农业模式，加速向标准化种植、精细化分选、多元化加工、品牌化销售的融合发展模式转型，全镇猕猴桃二产加工短板有效补齐，产业增值效应全面释放。

丰产不丰收 挫伤果农积极性

东新镇是古蔺县“蔺州绿肉”猕猴桃核心产区，也是该县猕猴桃重点发展乡镇。经过多年培育，全镇猕猴桃种植规模持续扩大，标准化种植基地不断提质扩容，特色猕猴桃产业已然成为带动群众就近就业、稳定增收的支柱产业。

产业规模稳步壮大的同时，产业链条短、精深加工缺失的短板逐渐显现，让当地猕猴桃产业陷入丰收难增收的尴尬境地。每到成熟采摘季，硕果挂满枝头，果农们却始终喜忧交织。

“以前全靠鲜果卖钱，个头大、品相好的果子，行情好能卖个高价，一旦集中上市，价格马上被压下来；那些小果、次果，根本没人收，只能烂在地里、丢在沟里，看着可惜，又毫无办法。”种植户李成祥道出了当地果农的共同困扰。

长期以来，东新镇猕猴桃产业高度依赖鲜果市场，增收渠道单一、市场抗风险能力弱。品相优质的大果是果农主要收入来源，但受市场供需波动影响，丰产年份普遍出现果品滞销、售价走低的问题。同时受山地气候、自然生长条件影响，果园每年都会产出不少小果和次果，这类果品无法达到鲜果售卖标准。因缺少深加工消化渠道，大量果品只能扔掉浪费，农户一年辛勤管护，最终难以兑现收益，挫伤了果农种植积极性。

二产加工赋能

果品全域利用助增收

为破解产业发展痛点，盘活小果次果资源，让每一颗猕猴桃都能创造收益，东新镇依托政企深度合作契机，引进现代化分选、保鲜、深加工成套设备与技术，补齐二产发展短板，构建起分级筛选、优果优售、次果加工、全域利用的全新产业模式，彻底扭转好果看行情、次果全浪费的被动局面。

当地依托智能分选技术，实现优质果品提质溢价。采收后的猕猴桃统一纳入标准化分选流程，智能设备从果型、果重、品相、成熟度等维度精准分级，筛选出精品优质大果。经过清洗分拣、精细包装、品牌打造后，果品品质和市场认可度大幅提升，助力优质鲜果卖出更高价格。

东新镇已于去年开始试运行猕猴桃果汁加工厂，专门回收分选后不适宜鲜果销售的次果。工厂采用低温冷榨、无菌灭菌、密封灌装等标准化加工工艺，只严控果肉品质，不限果品外形品相，彻底解决小果、次果滞销浪费的难题。

深加工链条的完善，让东新镇猕猴桃产业形成大果高端增值、小果加工兜底的双向增收格局，有效对冲鲜果市场价格波动风险，拓宽果农增收渠道，让果农种植有底气、管护有信心、丰收有保障，推动特色猕猴桃产业持续提质增效、富民惠民。