□ 胡春 本报记者 李荣泰

8月23日清早，阳光正好，泸县方洞镇薛湾村的虾塘边传来阵阵水声。温河坝虾子基地负责人赵良荣身着防水服，缓缓拉起沉在池底的地笼，青褐色的罗氏虾活蹦乱跳涌入筐中，虾钳挥舞、水珠四溅。刚出水的虾个头匀称、活力十足，虾壳在阳光下泛起透亮的光泽。另一边，新联村的虾塘在下周也将开捕。两村错峰供货，既保证了市场供应，也保证了鲜虾价格。

山泉水养殖

错峰上市市场稳

方洞镇罗氏虾养殖并非一蹴而就。

2012年，泸县大力发展现代农业，方洞镇在薛湾村温河坝建起水产集中养殖示范基地，初期养殖稻鳅。2018年，面对稻鳅养殖瓶颈，台商刘华耀在镇党委政府招引下，将原产于东南亚、以往只能在海水中养殖的罗氏虾引入方洞。通过调节水盐浓度等技术手段，基地成功实现“海虾淡养”，并摸索出适配川渝气候的生态养殖模式。

薛湾村被濑溪河、泥溪河环抱，依托这一地理优势，基地在山水充足时，通过小农水灌溉管网，引五仙山泉水入池。即便今年遭遇干旱，干净的濑溪河水同样保障了养殖需求。“养虾就是养水，水质干净通透，虾才能长得好。”赵良荣介绍，基地坚持绿色原生态养殖，以大豆、玉米、豌豆、胡豆等本地天然杂粮配制饲料，零添加、科学环保。冬季晒池、翻耕、消毒，春季引水放养，23个标准养殖池、5个育苗保温大棚功能布局合理。如今又建成3个保温棚，实现海虾过冬，将养殖周期从一年一季延长至一年两季。

优质水源叠加天然饵料，造就了方洞罗氏虾的独特品质：壳薄透亮、虾肉紧实Q弹、虾膏饱满丰盈，入口鲜甜回甘、鲜而不腥。成虾的虾头胸甲内充满生殖腺，具有近似蟹黄的特殊鲜美之味，深受消费者青睐。“我们养虾这么多年，靠的就是实在、原生态。”赵良荣说，“我们养虾的水质干净通透、没有污染，搭配本地天然杂粮喂养，养出来的虾肉质嫩、味道鲜，大家吃得放心。”

目前，方洞镇罗氏虾统一售价50元一斤，采取塘口直供零售模式，凭借高性价比销往泸县周边及重庆荣昌等地。两村养殖采取错峰梯次上市，让鲜虾最早七月登场、最迟国庆节后收尾，有效拉长了销售周期，持续稳定了市场供给。

小小罗氏虾

撑起乡村大产业

如今，薛湾村200余亩核心基地与新联村30余亩配套基地形成“双村联动”格局，由泸县海翔水产养殖专业合作社牵头运营，亩产可达300斤，年产量10万余斤，年产值超500万元。基地采用“公司+村集体经济+农户”模式养虾，不仅为周边乡镇提供技术指导，还带动建成2.5万亩“双稻双虾”示范基地，实现一田多收、生态环保，亩均增收超2000元。

此外，基地还拓展了垂钓、餐饮等业态，每年吸引成都、重庆等地游客慕名前来，现场提供烤制服务；当地农家乐推出的凤梨虾球、香酥虾卷、咸蛋黄焗虾等菜品，周末常常一桌难求。

“自从村里发展罗氏虾养殖，我家的几亩地入股了合作社，年底有分红，平时还能在基地务工。”薛湾村村民赵家富一边分拣虾筐一边算账，“以前单种水稻，一亩地年收入也就1000元左右，现在搞‘稻虾’共作，一亩能多收2000多元。”

小小罗氏虾，撑起乡村大产业。泸县方洞镇农业农村办主任李武峰表示：“方洞镇将持续依托薛湾村、新联村两大养殖基地的示范优势，发挥合作社引领带动作用，持续优化生态养殖模式、规范养殖标准、提升产品品质，依托错峰上市优势稳定市场供给、拓宽川渝销路，持续擦亮方洞生态罗氏虾特色品牌，做强富民特色水产产业，以产业兴旺助力乡村全面振兴，带动村民稳定增收致富。”