本报讯（谢丽萍 记者 王镜）日前，江阳区举办了网络餐饮食品安全现场观摩培训。与以往不同的是，台下参训的“学生”并非餐饮商家，而是辖区重点商圈及商场物业的负责人。此次培训将商场物业“拉入”食品安全共治体系，探索推行“物业+监管”协同治理新模式。

观摩现场，11家网络餐饮单位的后厨管理细节被逐一拆解展示：统一的信息公示栏、“五净两清”指南、“互联网+明厨亮灶”实时回传画面，以及食品操作、餐食打包、外卖取餐“三区分离”的规范设计，让参训物业代表直观了解可复制、可推广的管理标准。“过去总觉得后厨管理‘摸不着门道’，现在有了这套标准，我们日常巡查时也有了明确的依据。”一位商圈物业负责人表示。

观摩结束后，参训人员集中观看了网络餐饮典型案例曝光片，江阳区市场监管局现场向各商圈及商场物业明确了“专人专管、高频巡查、统一标准、闭环整改”四项硬性要求，要求物业方不能只做“收租人”，更要当好食品安全的“守门员”。各商圈及商场物业负责人现场作了表态发言。

江阳区市场监管局相关负责人介绍，网络餐饮店铺数量多、分布散、更新快，单纯依靠监管部门有限的人力，难以实现全天候、无死角覆盖。此次推行的“物业+监管”协同治理模式，核心在于将商场物业正式纳入食品安全共治体系，通过赋予其日常巡查、标准督导和整改跟踪等职责，推动政府监管与物业自治有效衔接，变监管部门“单打独斗”为多方合力“共治共享”，切实打通网络餐饮食品安全监管的“最后一公里”。

据了解，“物业+监管”模式将在江阳区各大商圈全面铺开，推动网络餐饮食品安全从阶段性“整治攻坚”转向常态化“长效常治”，以制度创新持续筑牢群众“舌尖上的安全”防线。