□ 本报记者 王镜

仲夏时节，合江县30.6万亩荔枝次第成熟，妃子笑、大红袍、绛纱兰等60余个品种挂满枝头。冷链储运一直是鲜果外销、拉长销售周期的瓶颈，合江县立足特色“甜蜜产业”，全方位升级冷链物流体系，以硬件基建、分段温控、多元联运、业态配套等一系列创新举措锁住鲜果原味，让合江荔枝直达全国餐桌、走出国门。

全程锁鲜

从凌晨枝头抢鲜开始

7月17日凌晨4时，天色未亮，带货达人姜晓霞早早赶到先市镇汪坳村的荔枝园，准备开启新一天的线上直播。

“荔枝园今天开园，我凌晨4点就到现场了，已经接了四五百斤订单。”姜晓霞说，荔枝早上现摘口感最好，荔农凌晨2点开始采摘，摘完马上分拣打包，再依托本地冷链仓快速降温锁鲜，尽快把新鲜荔枝送往全国各地消费者手里，让更多人尝到合江荔枝的味道。

果园采摘只是第一步，完善的冷链配套，才是拓宽销路的底气。

在秋实青年家庭农场，全新的冷链流通模式，彻底改变了过去果农“靠天卖果、积压损耗”的困境，实现以销定采、冷储兜底。农场负责人曾海波对此深有感触：“我们选择和带货达人合作先卖后摘，底气就是本地冷链配套跟得上。线上订单一旦敲定就下地采摘，摘完立刻送进就近预冷仓，冷链兜底基本杜绝了滞销损耗。”

冷链硬件设施的提档升级，是这场保鲜战役的“压舱石”。合江中荔农业建成3000平方米标准化冷藏库，可容纳500万斤荔枝集中保鲜存储，能将鲜果保鲜周期大幅延长。

该公司副总经理陈波介绍：“日常鲜果收购量在两万斤上下，上市高峰期单日收购量能达到五万到十万斤。我们冷链贯穿全流程，预冷、仓储、干线运输全程恒温管控，让荔枝从树上摘下来到送到客户手中都保持锁鲜状态。我们还打造了1500亩出口备案基地，靠着标准化冷链体系，让合江荔枝卖到了美国、加拿大等国家。”

冷链配送

让“小荔枝”做成“大产业”

冷链触角还延伸到了快递物流末梢，合江荔枝实现“产地直达、航空速运、全程低温”，彻底打破地域销售限制。中通快递御庭华府站点负责人晏华介绍：“荔枝交易市场开市第一天，我们冷链单就接了30多箱，专门开通冷链空运专线，全程低温航空运输，尽量保证每一箱荔枝新鲜完好地送到各地顾客手中。”依托冷链配送，合江荔枝已实现北上广深及泸州周边城市次日到达，48小时内到达国内大部分城市。

鲜果品质、品相、口感实现全面提升，市民朱栋洋直观感受到了冷链配送带来的好处。朱栋洋常年网购合江荔枝寄送给外地亲友，“现在冷链物流做得很好，寄到外地果肉依旧晶莹透亮、饱满新鲜。”

冷链仓储体系的完善，不仅服务鲜果销售，更有效盘活富余产能，支撑本地荔枝深加工产业，实现“一季鲜果、四季产销”。

泸州应季物语食品科技有限公司总经理张红专说：“眼下合江晚熟荔枝集中上市，我们工厂大量收购冷链保鲜荔枝，做成荔枝罐头、荔枝饮品。非上市季冷库存储的鲜果，也能稳定给我们供货。淡季时我们一天能加工十来吨原料，产出两千箱罐头、三万瓶饮品，上市高峰产能至少翻一倍，冷链让荔枝加工摆脱了鲜果时令限制。”

近年来，合江县持续补齐农产品冷链短板，构建起“田间预冷＋集中仓储＋干线冷链＋航空速运＋精深加工”的一体化保鲜流通体系。现代化物流体系正持续激活合江荔枝特色产业优势，让“小荔枝”做成“大产业”、撑起“大经济”，持续带动群众稳定增收、助力乡村全面振兴。