本报讯（唐芳玲 记者 张婷）近日，泸县嘉明镇组织开展肉类产品和网络餐饮店食品安全专项检查行动，进一步加强食品安全监管，保障群众饮食安全。

检查组走进辖区农贸市场、肉类专营店及外卖订单集中的餐饮聚集区，重点对经营资质、从业人员健康管理、肉品检疫检验证明、进货查验记录以及加工操作环境等关键环节开展排查。

针对肉类产品，执法人员严格核对“两证一章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及印章），严防来源不明或不合格肉类流入市场；针对网络餐饮店，重点检查线上线下同标同质情况，全面排查后厨环境卫生、食品贮存条件及是否使用腐败变质食材等问题。

检查过程中，执法人员坚持“检查+普法”并行，向经营者讲解食品安全相关法律法规，督促其严格落实主体责任，严把食品采购、加工制作和清洗消毒关口。

嘉明镇将持续加大重点领域、重点环节的食品安全监管力度，健全长效监管机制，对发现的问题开展“回头看”，守住食品安全底线。