□ 本报记者 曾臻
5月1日，从省上领奖归来，泸州老窖酿酒有限责任公司酿酒12中心、19中心副主任马冲做的第一件事，是拨通了远在陕西老家的电话。“爸妈，我拿到了全国五一劳动奖章，我们班组也评上了全国工人先锋号！”电话另一端，家人激动的声音隔着屏幕传来，言语间满是欣慰与自豪。
全国五一劳动奖章、全国工人先锋号，两份沉甸甸的国家级荣誉，在同一年、由同一个单位的个人与班组双双斩获，这在全国白酒酿酒行业内都实属难得。面对这份行业瞩目的成绩，马冲还是很坦然：“这份荣誉，既是肯定，也是鞭策。”在他看来，荣誉是对过往坚守的认可，更是对未来前行的激励，唯有继续扎根酿酒一线，深耕细作，才能不负这份沉甸甸的认可。
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九年磨一剑 匠心酿醇香
2017年，从陕西师范大学研究生毕业后，马冲一头扎进泸州老窖酿酒车间，开启了与酒糟、窖池朝夕相伴的职业生涯。初入车间，他是不折不扣的“门外汉”，不会上甑操作、不懂看花摘酒技巧，连分辨糟醅温度都格外生疏。但他从未有过退缩的念头，始终抱着勤学苦练、精益求精的态度，从零学起、从头做起，一步步在酿酒生产一线扎根、成长、蜕变。
“传统酿酒工艺是我们的根，但不能固步自封。”马冲始终坚持可持续发展理念。工作中，他虚心向车间资深老师傅求教，潜心钻研“回马上甑”“看花摘酒”等传统酿酒技艺，反复练习、细细揣摩每一个操作细节，把每一项工艺都练到熟练精通、精准无误。同时，他主动跳出传统酿酒依赖“手感”“眼力”的经验局限，结合自身专业知识，潜心琢磨如何将模糊的实操经验，转化为可量化、可复制、可推广的科学标准，全力推动传统酿酒技艺走向规范化、科学化发展之路。
九年深耕不辍，马冲用实干交出了亮眼的生产答卷。他负责的酿酒中心，年度工艺执行率稳定保持在99%以上，节能降耗核心指标稳居公司前列，生产效能与工艺质量双双领跑。亮眼数据的背后，是他日复一日的坚守与精益求精的付出：反复研究各类酿酒原料特性，不断优化智能化酿酒生产关键工艺参数，对转排方式、配料比例等生产细节较真“死磕”，不放过任何一个提升工艺质量、优化生产流程的细节。凭借这份执着与坚守，他快速成长为技艺精湛的行业工匠，用专业能力诠释着新时代酒城劳动者的责任与担当。
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技术破难题 创新降本增效
在深耕传统酿酒工艺的同时，马冲始终保持着“从寻常中找问题”的钻研劲头，紧盯行业共性痛点、生产实际难点，带领团队全力开展技术革新，用创新破解生产难题，实实在在为企业降本增效。
新建窖池易垮塌、老熟周期长，是长期困扰全国白酒酿造行业的共性难题。看着车间里反复修补、耗费大量人力物力的窖池，马冲萌生了跨界创新的想法：能否借鉴建筑行业成熟技术，优化窖池建设工艺，从根源上解决这一问题？带着这份深入思考，他带领团队大胆探索、反复试验，创新性地将建筑行业“8”字筋技术引入窖池建设，从结构层面突破传统工艺局限，全面优化窖池建造方案。
经过两年的生产实践验证，这项技术革新取得了立竿见影的成效：不仅彻底解决了新建窖池初期易垮塌的难题，还缩短了窖池老熟周期，让新建窖池更快投入正常生产运行。经核算，该技术每年可为公司节约维修费用300多万元。这项技术也成功斩获中国职工技术协会2025年职工技术创新成果一等奖，为全国白酒行业解决同类难题提供了可复制、可推广的泸州方案。
在推动传统工艺科学化的同时，马冲积极投身智能酿造领域探索实践，带领团队走在白酒行业智能化转型前列。智能起重、自动摘酒等现代化酿酒设备陆续落地投用，他牵头打造出目前国内白酒行业智能化程度最高的酿酒班组。作为核心成员，他参与《粮食储藏与酿造特种作业机器人研制》等多项省市级重点科研项目，持续发力技术攻关，一步步推动酿酒生产从“经验驱动”向“数智驱动”转型，为泸州白酒产业智能化升级注入强劲动力。
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匠心传帮带 培育人才梯队
马冲深知，一个人强不算强。他带的班组，22个人，个个都要能打仗。
他打破了传统“师带徒”的单向模式，探索出“专项培训+现场实操+课题攻坚”的多样化带教体系。他牵头开发了《酿酒工艺流程控制点》《黄水母糟鉴定》等7门标准化课程，把这些课程变成了全公司技能人才成长的“营养剂”。
班组成员也在各级竞赛中崭露头角：包揽全国首届“红旗杯”班组长大赛轻工赛道第一名、第三名，斩获第六届“四川工匠杯”职业技能大赛品酒赛优胜奖等7项荣誉。班组中18人次获评泸州市技术标兵、技术能手等市级及以上称号。
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坚守铸初心 匠心践使命
从研究生毕业生到资深酿酒工匠，从孤身一人深耕到带领优秀班组奋进，九年时光里，马冲始终扎根生产一线，从未动摇，始终保持着对酿酒事业的满腔热忱。谈及长久坚守的动力源泉，马冲分享了三个“秘诀”：把工作升华为热爱——第一次看到行业大师上甑时，他觉得“那不仅是技术，更是艺术”；保持竞争意识——车间里“比技术、比质量、比创新”的氛围让他不敢懈怠；带着疑问工作——从看似平常的操作中探究原理，反复实践验证。
“我们守的，是传统工艺的根；我们创的，是智能酿造的魂。”马冲说。在这个属于劳动者的节日里，他和他的22人班组，用九年如一日的坚守，给出了一个朴素的答案：匠心，就是在平凡的岗位上，把每件事都做到极致。
从研究生到酿酒工匠，从一个人到一个班组——马冲和他带领的“全国工人先锋号”，正像窖池里的微生物一样，默默发酵，酿造着新时代的工匠精神。