本报讯（范文君 记者 张婷）近日，泸县玉蟾街道统筹各村（社区）力量，全面开展农村坝坝宴食品安全检查行动，强化农村坝坝宴食品安全监管，预防群体性食品安全事故发生，为群众饮食安全保驾护航。

检查期间，工作人员到各村坝坝宴举办现场，聚焦食品制作全流程开展精细排查。在原材料采购环节，逐一核查食材进货渠道，确认供应商资质与溯源信息，严防“三无”食品流入；仔细检查食材储存环境是否符合卫生标准，有无过期、变质食材混放。在加工制作环节，重点检查操作人员健康证持有情况与操作流程是否规范、生熟食品是否分开存放、加工工具是否交叉使用，从源头避免交叉污染。

工作人员还同步开展食品安全宣传，向坝坝宴举办者、承办者讲解食品安全法律法规与操作规范，强调食品安全主体责任，并现场签订食品安全承诺书，切实增强相关人员的食品安全意识与责任意识。

此次检查行动，不仅有效规范了农村坝坝宴经营行为，及时消除潜在的食品安全隐患，还进一步增强了居民的食品安全意识。下一步，玉蟾街道将持续加强农村坝坝宴食品安全监管，加大日常巡查与宣传力度，全力守护群众“舌尖上的安全”。