本报讯（记者 李家平）4月18日，合江县永兴诚酱油文化博览园开园。该博览园集“传承+体验+游览”于一体，为我市增加了一个让游客观光和体验非遗的旅游目的地。

当日，永兴诚酱油文化博览园举行了开园仪式，以文艺表演助兴。仪式结束后，嘉宾、游客游览了永兴诚酱油文化博览园的酱油晒露区、酱油文化长廊、石刻文化长廊、酱油文化博览馆等，体验“一粒大豆到酱油”的神奇古法酿造之旅。尤其是在酱油晒露区，10万口酱缸有序排列，其宏大场景与小溪、风车等融为一体，从不同角度呈现出不同的美景，吸引游览者拍照。

永兴诚酱油文化博览园位于合江县大桥镇工业集中区，是国家AAA级旅游景区，于2023年入选四川省工业旅游示范基地，是合江县历史上第一个省级工业旅游示范基地，融合了省级非物质文化遗产“五比一”酱油酿造技艺的百年文化，内有10万口酱油晒露缸，正努力打造成“可触摸的文化地标”。

永兴诚酱油文化博览园以10万口酱缸展示“斗笠阵列”美学，以非遗体验工坊引导不同年龄群体亲手参与制曲、翻醅等工序，解锁“永兴诚”的“五斤酱醪取一斤酱油”古法酿造智慧；以酱油文化博览馆讲述“匠心酿造精神”的传承故事，让游客了解酱油文化、探索历史。

早在1918年，合江人张致轩就创立了酱园坊，以“永兴诚”立号，寓意“诚信立业、永续兴旺”。“永兴诚”至今已有107年不间断传承和生产、发展历史。

“永兴诚”的品牌“五比一”酱油按照“春制曲、夏造酱、秋淋油、冬陈酿”的时序，经过筛选原料、浸泡、蒸焖、冷却摊晾、拌和接种、制酱黄、制酱醪、抽取酱油、原油陈酿9道核心工序，以及三年时间的日晒夜露方能酿成，具有棕红铮亮、粘稠适度、酱味绵长、醇正柔和、挂碗留香的独特品质。