□ 王凡 本报记者 曾念

清明节前后，野菜长满山野，常见的血皮菜颇受大家青睐。4月5日，西南医科大学附属中医医院综合内科副主任鲜玉军介绍，有些野菜易被认错，误采误食不熟悉的野菜可能引发食物中毒，甚至有可能危及生命。

血皮菜有冒牌货

“过量食用血皮菜可能会导致腹痛、腹泻等肠胃不适。”鲜玉军说，血皮菜属于寒性食物，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重症状，孕妇和哺乳期妇女也需慎食或避免食用，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。鲜玉军提醒，不要将血皮菜与其他寒凉食物一起食用，烹调时可加点葱姜蒜、花椒等温中散寒的调味剂，以免出现或加重肠胃不适。

值得注意的是，血皮菜也有冒牌货。化儿草是一种常见的野生植物，其外形、颜色与血皮菜极为相似，容易被误认为是血皮菜。化儿草和血皮菜从颜色上看，都是青面紫背，只是叶沿有明显区别，血皮菜叶沿有浅而小的锯齿，而化儿草叶沿有深而长的锯齿。

化儿草和血皮菜是一个科类的植物，吃多了会中毒。误食大量化儿草可能会引起胃肠道不适、呕吐、腹泻、头痛、眩晕等症状，严重时可能会出现呼吸困难、昏迷等症状。

食用野菜牢记六点

生活中会见到的老公银、苍耳子、曲菜娘子、毒芹、野生地、曼陀罗、天南星、狼毒草、龙葵等“野菜”也有剧毒，千万别随意采摘食用。

鲜玉军介绍，吃野菜时需要注意以下六点：牢记“不知不食”原则，有些有毒植物和野菜长相酷似，在没有十足把握能分清的情况下，不要随意采摘；路边、水沟旁、化工厂附近、城市密集人群周围的野菜，可能含有有毒物质，尽量不要采摘；购买野菜时，最好不要在路边流动摊位上选购，应到正规菜市场或超市购买，即使发生中毒，也可溯源找到责任主体；野菜要清洗干净，浸泡时间最好在两个小时以上，烹饪前用热水焯一下；野菜尽量不要多吃，以免损伤脾胃；食用野菜前最好将整株野菜拍照并保存，食用后一旦出现不良反应，要尽快到医院就诊，并告诉医生具体情况，以便医生采取适当的治疗措施。