□ 浓香文酿

泸州，身倚江河，头枕青山。2000多年的酿酒史如同一部厚重史书，诉说着诗酒风华。从秦汉的酿酒萌芽，到唐宋的酒业兴盛，再到明清的酒坊林立，泸州的土地浸润在酒香之中。凭借厚重的酒文化积淀，泸州酒业高质量发展势头强劲。3月27日，第二十二届中国国际酒业博览会举办，让这座酒香名城再度吸引世界目光。

酒以城名，城因酒兴。泸州的历史与美酒相互交织，值得细细品味。

一、泸州从何而来

泸州位于川东南平行褶皱岭谷区南端，地处盆地与高原的过渡地带，是典型的西南山地城市。长江、沱江穿城而过，三面环水的独特地理环境，既提供了丰富的水资源，又在早期形成了相对封闭的格局。

早在秦汉时期，泸州南部山地河谷就有着濮、羿、僚等部族先民。复杂的地理环境和众多少数民族的分布，对华夏王朝在西南的统治构成挑战。秦国灭蜀后，张仪在江州筑城，泸州被纳入中央王朝建置。从《里耶秦简》记载可知，江阳县最迟在公元前208年设立，至今已有2200多年历史。

自西汉起，历代王朝通过修筑官道、军事移民等手段，加强对泸州的掌控，将中央势力拓展到泸南一线。汉代江阳侯治理下，泸州粮食富足，酒肆林立，一片繁华景象，反映出汉文化影响力的扩大。

西晋时期，泸州所属的江阳郡被视为“肘江负山，控制边鄙”的重地。但晋末“僚人入蜀”，中央王朝失去对这一地区的统治。不过，中央王朝在泸州建立的羁縻统治，推动了泸州城的兴起。

唐初，程咬金出任泸州大都督，使泸州长江以南至黔北两千余里的少数民族边远地区归顺唐王朝，被编为十四个羁縻州，隶属泸州都督府。泸州都督府成为古道中转站，泸酒、泸茶成为贡品。

货物交易频繁，形成区域市场，泸州与其他城市建立起贸易联系，加速了核心城市的形成。

宋代，工商业城镇大量涌现，泸州已是四川名都。城外商贸码头初设木栅围城，宋仁宗皇祐二年，帅臣王光祖选址管驿嘴筑城。管驿嘴地势优越，可避洪水；背后有龙透关，易守难攻；且水运交通十分便利，北达广汉、西至乐山、东到重庆、南抵黔北，能有效控制西南贸易。

与此同时，区域草市兴起。从宋神宗熙宁十年朝廷批准泸州兴置草市，到嘉定末年，泸州的市镇数量大幅增加。泸南、黔北的少数民族商队每年都会来到管驿嘴的草市进行交易，商品种类丰富，热闹非凡。

宋代泸州选址管驿嘴构建城市，依托四通八达的交通线路实现商品交换，形成了因经济关联的城市体系，展现出近代城市的特征。南宋时，泸州已成为万商云集的港口城市，宋廷所需的粮食、租赋在泸州集散贸易，管驿嘴成为最大的码头口岸，酒楼、酒馆众多。

从宋代泸州地图可以看出，泸州城墙外有护城河，再往外是长江和沱江，四周环山，这种“城墙—城池—江水—大山”四位一体的环绕格局，奠定了泸州城的基本雏形。泸州的历史，是一部在地理与政治、经济交互影响下不断发展演变的历史，见证了中国古代城市的形成与发展。

二、泸州三迁

泸州，这座承载着2200多年历史的文化名城，自秦朝造城、汉代置郡，在南北朝时期江阳郡升级为州，并得名“泸州”。其城市发展历程丰富且独特，尤其是宋元战争时期，泸州城址开始频繁迁徙。

南宋端平元年，蒙古军队踏破金朝，兵锋直指南宋，成都迅速沦陷。为扭转战局，南宋依据四川的地形，沿长江及其支流修建了众多山城。宋理宗淳祐二年，四川制置使余玠制定“依山为垒，设险守蜀”的战略，在泸州神臂山修筑神臂城，并迁移泸州城址至此。神臂城扼守岷江、金沙江、沱江及永宁河水系东下重庆的咽喉要道，与合州钓鱼城相互呼应，构建起完备的山城防御体系。

神臂城城墙沿陡崖而建，部分以崖壁为墙，设有马道。城内核心区域呈椭圆形，面积约0.55平方公里，有衙署、指挥高台、祠庙和民居。山顶开辟坪坝用于垦殖，实现农业自给。其南、西、北三面环水，江岸险峻，易守难攻。南宋凭借此城与蒙军展开激烈拉锯战，但历经67次争夺战后，神臂城最终因被围困近一年，宋军弹尽粮绝，全部壮烈牺牲。文天祥听闻泸州失陷，悲愤写下《泸州大将》 ，“英雄之城”的名号就此载入史册。

元世祖至元十五年，泸州失陷三个月后，忽必烈任命降臣赵金为安抚使。由于管驿嘴毁于战火，赵金将泸州治所迁至江阳茜草坝，这里成为元代泸州州治所在地（1283-1368年）。茜草坝位于长江南岸，呈半岛状，地势平缓，具备“枕山、环水、面屏”的空间特点。其便利的水运不仅有利于交通，还能控制泸南少数民族的茶马贸易。元代泸州延续前代羁縻统治，元人初入巴蜀，便用泸酒犒劳将士、防疫治病。元代统一后，泸州归属重庆路，发展航运，泸酒也因引进蒸馏酒法和“甘醇曲”的研制，开启了浓香白酒的历史。

明洪武四年，明王朝平定四川后，为发展西南经济，将泸州城址从长江南岸迁回长、沱两江汇口处的江阳旧址。此后，泸州治地一直在此。随着战后人口恢复，城市用地需求增加，浮桥技术成熟后，城市范围跨过沱江，小市地区与沱江衔接的河谷地带成为新的城市用地，逐步发展成如今的泸州城。

泸州从宋代筑城起，经历了从西南要会到军事堡垒再到商业都会的演变，每一次城址的变迁都蕴含着深厚的历史背景和文化内涵，是古代城市选址与发展的生动范例，见证了历史的沧桑与时代的变迁。

三、何为泸州

回溯至宋代，《江阳谱》记载，泸州“郡西南皆山，东北濒江”，特殊的地形造就独特的城市格局，仅一条南北、一条东西走向干道构成十字轴线，其上分布着大小巷陌，州署、大慈寺、报恩塔等，还有坊市与民族交易场镇，十分热闹，尽显宋时繁华。在宋王朝与泸南少数民族的交易市场中，除了茶、盐以及各类日常生活用品外，还出现了“酒”。

宋代，泸州通过选址管驿嘴，对长江南岸江安、长宁两县实行控制，除了建立与泸南少数民族的贸易关系外，还打通了与大理国的贸易网络。

泸州地区发达的手工业，如酿酒业、丝织业等，所生产的产品质量上乘，深受大理贵族喜爱。泸州商人多用酒、茶、丝绸与大理进行马匹交换。这一时期，泸州地区的贸易网络北接宋人，南连大理，实为川滇黔区域的经济中心。明朱元璋立国后，为了加强对西南边疆的政治控制，特以泸州为中心，在川黔、川滇古道设驿站、马驿、水驿、塘巩。

由此一来，明廷开辟了从永宁经水西、毕节以通云南沾益、曲靖直至昆明的邮传驿路。通过置军屯田的军卫制度，使王朝在这条从永宁通往昆明的滇黔古道上站稳了脚跟，同时也促进了沿途地区经济、文化的发展。

工业化之前的传统社会，在自然力量的利用方面，水运排名第一。清康熙年间，统治者发动“湖广填四川”移民行动，随着沱江上游糖业的发展，吸引了各地商帮进入泸州落户，开设了大量的商铺酒坊，以运营茶、酒、盐等商品。他们在沱江沿岸建会馆，利用江岸码头转运物资。

泸州作为长江上游水运第一大码头（除重庆外），上通成都、下达重庆，周边50公里内的货物在此集散，在西南有“金泸州”之称。清代泸州工商业已囊括丝绸、布匹、花纱、药材、盐业、酒业、木材、油糖、山货、五金等行业。凭借极盛的商贸与便利的水陆转口，吸引各地商人到泸州开店设号，涌现了江西帮、黄州帮、陕西帮、贵州帮等商贸集团。泸州老窖便随商帮走向四方。

商业的发展，繁荣了社会经济，也是对中国传统小农经济、自然经济的有力补充，商帮则是促进整个国家向近现代工商社会的转型、发展。清宣统二年（公元1910年），泸州由农会、工会、商会、教育会共同自发组建“四法团”商会，成立商务分会事务所，下辖百货帮、匹头帮、钱帮等各大行业帮会。在商业帮会统领下的泸州酿酒业，围绕酿酒各个产业环节，相互从资本到技术自主合作，逐步形成了产业同盟，催生出最早的行业章程，形成了近现代酿酒行业产业链的雏形。

清代泸州虽再难比宋代地位，但仍是长、沱、赤等五江（河）流域的物资集散地域贸易中心，承担着转口贸易的重要职能。民国后，在四川由西向东延伸的长江经济文化带上，泸州长期处于龙头位置。在转口贸易的刺激下，泸州的酿酒产业显著扩大。

四川代理商除将泸州老窖内销上海、沙市、宜昌等港埠外，还将大曲酒贩运至美国、欧洲。新世纪以来，泸州港开通了到长江干线所有港口城市的水直航班轮，以及11条铁水联运班列。每年农历二月二“龙抬头”，泸州老窖一年一度的封藏大典举行。今年以“逐浪前行，中国浓香”为主题的封藏大典，现场演绎还原泸州老窖1915年首次出海并荣获太平洋万国博览会金奖消息传回泸州的情形。在110年后，酿酒工们以古礼将春酿封入洞，继续书写“中国浓香”七百余年的光阴密码。

除水运之外，中欧班列一路北上，联结欧亚大陆。如今，泸州老窖的足迹遍布全球70余个国家和地区。泸州除举办酒博会外，还举办中外地理标志博览会、中国（泸州）农产品交易会等，覆盖经济、文化诸多领域，彰显泸州的综合竞争力和国际影响力。

如今，浸润着酒香的泸州，正以更加开放的姿态，向世界讲述着它的历史深度与文化魅力。泸州酒城之名，得于酒，而远远不止于酒。