本报讯（记者 刘墨）白酒、汽泡水、果汁，在调酒师调配下，不一会儿一杯彩色鸡尾酒在酒杯里荡漾。11月20日，在泸州职业技术学院酿酒大师工作室里，学生演示鸡尾酒调制流程。这是在第四届四川省中华职业教育创新创业大赛现场总决赛期间，泸州职业技术学院开展的职教特色体验活动，由中国酒业学院的学生进行技能展示。

体验活动现场，浓香、清香、酱香、凤香等类型的白酒，让参加活动的师生眼花缭乱。“白酒不仅有这么多种类，还有这么多种喝法，真让人大开眼界。”来自四川吉利学院的大三学生黄溪钰品尝了以白酒为基酒调制的鸡尾酒，觉得别有风味。而来自西华师大的大二学生王啸则表示，体验了品鉴白酒的过程，觉得白酒可以有更多的方式让年轻人接受。

活动现场，前来参加品鉴活动的师生络绎不绝，中国酒业学院酿酒技术专业的学生为大家讲解品酒知识，包括如何通过视觉、嗅觉、味觉对白酒进行品鉴等，并介绍泸州白酒酿造技艺和白酒文化。在鸡尾酒勾调现场，大批参观者围观。大家现场体验后，对学生们的白酒品鉴及鸡尾酒勾调技能表示肯定。

“在大赛期间开展白酒品鉴特色体验活动，是为了让师生们了解白酒品鉴等职业，感受泸州酿酒文化和技艺，促进参赛师生交流职业技能培养经验。”泸州职业技术学院副院长鲍学东说。

据介绍，中国酒业学院是泸州职业技术学院与中国酒业协会共建的现代产业学院，学院依托泸州白酒产业，围绕白酒全产业链，建有四川省高水平专业群——酿酒技术专业群。学院牵头联合四川郎酒集团，建有四川省第二批产教融合示范项目——中国白酒生态智能酿造产教融合示范园。该示范园集实习实训、中试生产、技能竞赛、培训鉴定、酒旅融合五大功能于一体，是开放型产教融合实践中心，为白酒产业的可持续发展注入新的活力。