□ 本报记者 许亚琴

千年酒城，汇聚四海宾朋。3月21日，中国国际酒业发展大会在泸州国际会展中心举行。

当前中国酒业正在经历一场前所未有的变境：新的生产力正在兴起、新的生产关系正在形成、新的营销业态正在成型、新的消费群体正在觉醒，由此带来各种机遇和挑战。

酒业作为“长周期、重资产、缓回报”的传统产业，如何把握变与不变？如何在变境当中创新和引领？如何在不变中坚守逆流中的产业价值？如何在“创·变”中注入新的生机和动力？大会向在座酒企发起了“创·变”的大讨论。

九大品牌现身说法 分享创与变

大会对话环节迎来一场中国酒业的高端对话。茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、青岛啤酒、张裕葡萄酒、燕京啤酒、绍兴女儿红9大品牌“掌门人”依次亮相，共话品牌创变、营销创变。

“提升品牌力，既要提升产品品牌，也要塑造和提升企业品牌。”茅台集团党委副书记、总经理王莉认为，产品品牌的核心是做好产品。做优品质、做深文化、做细服务，是做好产品的三个维度。

王莉认为，酒是一个能给消费者提供情绪价值的品类，文化就是品牌的内涵。这些年，茅台一直在尝试推出一些能够表达中华传统文化的一些产品，例如生肖酒、二十四节气产品、散花飞天等，几乎都用了和东方主题色有关的色调来作视觉设计。在大会的启迪下，王莉说，“中国的白酒，通常用醇厚、丰满、悠长这样的字眼，非常抽象，消费者很难理解背后的含义，需要创新地表达”。

今年春晚刘谦的魔术让一个酒类品牌上了热搜，这就是五粮液。这么会玩的五粮液，是怎么进行品牌力表达的呢？“品牌是高质量发展的重要特征，也是企业发展的核心竞争力。”五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格用三句话分享了五粮液的做法：将品质作为品牌建设的本色，将文化作为品牌建设的底色，将创新作为品牌建设的亮色。

蒋文格还谈道，在技术创新方面，五粮液有7个国家级技术创新中心。营销创新方面，开发的生肖酒等一系列产品，受到市场高度认可，尤其是龙年生肖酒，一瓶难求。

泸州老窖是一个古老的品牌。泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋对品牌的理解，首先是品质和品位，关键的是记忆度和乡情。他认为，只有放眼全中国乃至全世界，白酒工业的适配度才能够和消费者不断提升的需求相适应，才可能真正适应市场。最近，泸州老窖正在市场寻找新的需求，“我们认为中国白酒的喝法应该有新突破。”林锋说，过去白酒只是桌子上转来转去，随着新的生活方式、消费场景的打造，更多酒的喝法正在应运而生。

如何做好品牌营销？古井贡酒在定制化、数字化、跨界合作等方面做了新的尝试。古井集团党委副书记、古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍介绍说，数字化营销方面，企业通过线上社交平台、短视频平台等开展一些专属节日的促销和活动，可以增加消费者对品牌的关注度和增加品牌的黏性。在跨界合作方面，连续多年举办年文化论坛，通过文化和酒的融合，持续吸引消费者的关注。

新质生产力的新 是创新的新

中国国际酒业发展大会的主题是酒，但喝酒怎能没有下酒菜？俏江南CEO、北京宴董事长杨秀龙带来的《中国服务 助力酒业打造新质生产力》主题演讲，让人耳目一新，现场掌声雷动。

“新质生产力的新不完全是新旧的新，更多的是创新的新。”杨秀龙让大家不要感到焦虑，发展新质生产力不是说酒类产业不要了，而是说酒业要自我创新。

什么是新质生产力？杨秀龙认为，人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标，包括酒业在内的所有产业都要围绕这句话去做消费的创变升级。供给侧的改革必须从需求侧入手，这句话给行业的转型升级提供了具体路径。

在杨秀龙看来，每一家企业都可以在产业文化上做升级，产业文化的最高境界是人文合一。

杨秀龙说，任何企业的产品都有实用价值+情绪价值两部分，而现在企业更多要靠情绪价值赚钱。这个关键是能不能调动出客户的情绪来。比如说近段时间以来，一位明星在新加坡办了5场演唱会，直接拉动经济效益26亿美金，这就是情绪价值。“讲好故事，或许是彰显情绪价值最好的方式”。