◎ 川江都市报记者 燕伟民

随着新学期的开启，广大师生的“舌尖安全”成为很多人关心的话题。连日来，泸州市市场监督管理局提前部署、市区（县）联动，紧盯校园食材供应源头，通过源头管控、精准约谈、部门联动“组合拳”，全面拧紧供应商责任链条，确保新学期师生吃得放心、吃得安心。

关口前移

从招标环节就划好“硬杠杠”

为把好食材入校第一关，全市市场监管部门将监管触角延伸至招标和筹备阶段，变“事后查处”为“事前预防”。

针对新中标供应商，叙永县市场监督管理局专门召开许可核查宣贯培训会，从场地选址到设备配置，从人员健康管理到消毒制度，逐一解读规范要求。执法人员还主动上门，提供“一对一”现场指导，督促供应商规范设置仓储、分拣、清洗区域，提前落实清洁消毒措施。

精准约谈

签下“军令状”划清“退出红线”

近日，古蔺县市场监督管理局联合教体、公安、农业农村等部门，组织30余家供应商召开集中约谈会，现场敲响安全警钟。

会上，执法人员逐条梳理关键环节风险点，发放提醒告知书30余份，供应商现场签订食品安全责任承诺书，承诺严格执行进货查验、健康管理等制度，确保食材来源可溯、全程可控。

在泸县，市场监管部门针对泸州市麦景乡供应链管理有限公司及其供应商开展专题约谈，重点强调仓储温湿度控制、离地离墙存放、运输车辆消毒等细节，明确禁止食材与非食品混装。同时，亮出“退出机制”红线，对多次出现质量问题、评价不合格或发生食品安全事件的供应商，坚决淘汰出局。

部门联动

抽检+督导织密“安全网”

近日，龙马潭区领导带队深入食材供应企业，现场督导食品安全责任落实情况，采取“领导挂帅督导、部门联动监管、抽检精准发力”模式，打出综合监管“组合拳”。

市场监管、教育、农业农村等部门联合开展全覆盖检查，重点核查资质证照、索证索票、冷链储运等关键环节，对发现的问题当场责令整改。为做到风险早发现，龙马潭区聘请第三方检测机构，围绕米面粮油、肉禽蛋、生鲜果蔬等校园高频食材开展靶向抽检，重点筛查农兽药残留、重金属、致病菌等高风险指标。目前，样品抽检结果均未发现异常。

泸州市市场监督管理局相关负责人介绍，目前全市春季开学食材供应商监管工作正有序推进。下一步，将持续加大监督检查力度，健全长效监管机制，对违法违规行为“零容忍”，筑牢校园食品安全防线，让家长放心、师生安心。