藏在泸州街巷里的特色小吃，没有华丽的名号，却用最本真的味道，记录着这座城市的烟火日常。它们是清晨的唤醒、午后的满足、深夜的慰藉，更是每一个泸州人走得再远，也忘不了的家乡味道。

泸州黄粑

水井沟店

黄粑用红糖和糯米制作，糯香十足，既可以蒸煮油炸，又可煎炒烧烤。

网友评价：油煎着吃，要将一大块黄粑切成不厚不薄的块状，不断翻面煎至两面金黄，简直不要太好吃！

蒸着吃，来自米软糯的颗粒感，再加上良姜叶独特的香气，入口甜而不腻、清香可口！

泸州王氏酸辣粉

鱼市街店

网友评价：手工粗粉，又糯又弹，调味恰到好处；汤口浓醇，加点醋简直爽到不行。八宝粥和燃面也不错。这是一家传统老店，真的值得！

李婆婆老凉糕

凤凰路店

网友评价：凉糕和蜘蛛粑真的很好吃，特别是凉糕，口感粘糯，价格实惠。咸香中带点麻，非常美味！

冰粉凉虾混合，口感冰凉滑嫩、软糯可口，大份凉皮也受欢迎。整体性价比还可以，值得一试。

谢家小吃蜘蛛粑

慈苑小区店

网友评价：30年老店，蜘蛛粑是糯米皮裹着小料在油锅里煎得香脆，咬开里面还是一粒一粒的糯米，配上脆脆的咸菜，花椒胡椒味儿特别足，口感挺过瘾的。

鲁老八冷串串

肖巷子

网友评价：每次回泸州都要打卡的店，冷串串瞬间勾起童年回忆。

最好吃的是酸辣和麻辣两种口味，酸辣开胃爽口，麻辣香气扑鼻。炸串是后来开发的，建议选择黄粑和茄饼，炸黄粑有叶子的清香。

邓氏米花糖

大北街

网友点评：谁能想象这家名字叫邓氏米花糖的店，卖的却是串串麻辣烫。豆腐干太好吃了，既嫩又入味，强烈推荐。必点绿豆汤，太配了。

凉面的味道很足，酸辣粉的粉很有嚼劲，味道调得很合适，麻辣烫是非常纯正的香辣味。性价比高，强烈推荐！

注：胃口各异，无需强求一致；个人喜爱，方为至上美味。

伦教糕

商贸城总店

跟白糕看着差不多，也是白白糯糯的甜糕，但比白糕更糯，口感更绵扎，切的菱形块。

网友评价：伦教糕比白糕更带酸味一点。

牟记锅盔

大慈路

网友评价：牛肉锅盔酥脆飘香，真的好吃。猪肉锅盔也不错，虽然没有牛肉惊艳，但肉多，可以搭配烤肉一起吃，很美味。

超爱这种酥脆的外皮包裹嫩滑内馅的肉饼子，一口下去肉香葱香花椒香扑鼻，吃着很过瘾。

古蔺麻辣鸡

周记麻辣鸡（前兴隆街总店、前进中路店）、姬三三麻辣鸡（百子图店）等

选用当地跑山鸡为主材，经卤水卤制后配蘸水食用。肉筋道、骨肉香醇、皮色油亮。

网友评价：一口下去，麻辣直冲舌尖，鸡肉鲜嫩回甜，堪称“凉拌鸡中的江湖豪杰”，还能真空打包带走。