“老板，二两肥肠，面煮硬点！”

“老板，一屉小笼包、一碗稀饭。”

“要得，马上。”

每天清晨，古蔺县石屏镇石屏社区，在一喊一答中，“肥仔面食”早餐店开始了一天的忙碌。

今年42岁的魏华江是“肥仔面食”的老板。6年前，他从刘家村四组搬到扶贫集中安置点。如今，经过一家人的不懈努力，小日子过得越来越红火。◎ 川江都市报记者 陈猛

贷款开面馆 既是学徒也是老板

早年间，因家中孩子上学，加之父母年事已高且医疗费花费较大，经多部门严格审核，魏华江一家被评定为建档立卡贫困户。夫妻俩本想外出务工挣钱，但因“上有老，下有小”脱不开身，只能靠几亩薄田维持全家生计，日子过得非常艰难。

2018年，魏华江全家搬迁到了镇上的扶贫集中安置点，虽说乔迁新居是好事，但接下来干点什么，却让魏华江和妻子肖付平一筹莫展。夫妻俩反复商量后决定创业，从银行贷款5万元，在镇上开一家早餐馆。

在镇政府工作人员的帮助下，魏华江聘请面点师来家中传授技术，妻子租下一间约50平方米的门面，买来桌椅碗筷，“肥仔面食”便开始营业了。

“第一次听别人喊我老板，还有些不好意思。”魏华江身兼老板、学徒双重身份，他一边经营一边学习面点技术，不断征求食客建议，努力提升面点品质。

刚开始客源并不多，镇里和社区的工作人员不仅主动照顾魏华江的生意，还帮忙宣传。慢慢地，“肥仔面食”得到了食客们的青睐，回头客也渐渐多了起来。

兼职做公益

加入志愿者组织回馈社会

每天凌晨4点40分，夫妻俩就起床烧水、洗菜、揉面、调馅、炒臊子、准备调料……清晨6点后，便会迎来第一波食客。

因经营有方，服务态度好，去“肥仔面食”吃早餐已成为许多当地人的习惯。面馆生意也越来越好，每每月利润近万元。2022年，魏华江便还清了全部银行贷款。

魏华江深知，自己一家人之所以能过上如今的幸福生活，离不开政府和社会的关心和帮助，他希望把这份爱心传递下去。

2021年，魏华江加入乡贤会聚友爱心志愿者服务队，自从戴上“小红帽”后，他每年捐款近千元，用于慰问孤寡老人、留守儿童、残疾人等。

“这几年，国家帮助我脱贫，让我走上了致富路，我也应该出份力。”新冠疫情期间，魏华江主动加入志愿者队伍，或是开展宣传工作，或是帮助出行不便的农户代购生活物资，尽力回馈社会。

2021年8月，古蔺县丹桂镇遭遇特大暴雨，魏华江和聚友爱心志愿队的同伴们又伸出援手，募集善款1.6万元，用于购买大米、油、方便面等，用实际行动帮助丹桂人民重建家园。

今年4月，市摄影家协会举办的影像驻村活动走进石屏镇，摄影师们用镜头记录下“肥仔面食”的故事；今年7月，市摄影家协会先后在江阳区老泸州·大河街、古蔺县城举办摄影展，魏华江被更多人认识。

如今，魏华江常说：“感谢党的好政策，让我过上了现在的好日子，今后我也会尽力去帮助别人。”