近日，叙永县水尾镇广木村的竹林深处，锄头声、谈笑声此起彼伏。在三月末的暖阳下，楠竹笋迎来了采收旺季，村民们与游客穿梭竹海，采挖、烹制、品尝“春日限定”的鲜味。从山林到灶台，一场以笋为媒的春日盛宴，为村庄注入无限活力与生机。

在竹林中，一根根楠竹笋已冒尖近半米高。“春笋长得快，一天一个样，最近下雨更是疯长。”村民陈勇介绍，广木村的楠竹笋以肉质肥厚、纤维细腻闻名，是制作笋干、鲜食的优质品种。村民们清晨采笋之后，当天便送往市场或是加工成为菜品。

回到村头小院，村民们手脚麻利地剥去笋衣，切片、焯水、入锅，山野清香弥漫灶台。酸菜肉片春笋汤沸腾翻滚，酸香开胃；腊肉与笋片同炒，咸鲜交融；翡翠春笋以青椒点缀，脆嫩爽口；绣球竹花刀工精巧，形味俱佳；最吸引眼球的当属腊蹄花炖大竹笋——柴火慢煨的蹄花软糯，吸饱汤汁的笋块特别鲜甜。

“没想到笋子能做出这么多花样，每一口都是春天的味道。”游客张女士连连赞叹。广木村以一根春笋串联起山野与餐桌，让传统农耕焕发出新活力，书写着绿水青山间的故事。

据叙永发布