■本报记者 陈易君

春节大假，让人们放松的除了心情，还有身上的脂肪。每逢大假胖几斤成了大伙儿的“内伤”。怎样在不吃药、不挨饿的情况下，科学、健康地减轻体重，成了大家的新年愿望之一。为此，西南医科大学附属医院临床营养科主任汪敏接受了记者采访，为大家提供了一份详细的节后七天减重食谱。

据汪敏介绍，这是以身高160cm、体重70kg、轻体力劳动者的中年女性为实例，制定的为期一周的减重食谱：（表内食物均指生重）

在这七天时间里，汪敏特别提醒：禁食动物内脏、浓肉汤、鱼籽、虾蟹黄；必须严格控制烹调用油摄入量；减少蛋黄的摄入：1个/1-2天，隔天1个 ；严格控制饮酒量，白酒每次不超过25ml，红酒不超过50ml，啤酒不超过350ml，每周1-2次，最好戒酒；可以适当吃点橄榄油和深海鱼；尽量少吃或不吃油炸油煎食品、加工肉食品、甜食、饮料等三高食品。

因身高、体重、活动强度、肥胖度不同，不同个体能量需求不一样。汪敏建议，超重、肥胖者要选择在专业营养师指导下科学合理减重。此外，西南医科大学附属医院临床营养科开展的减肥项目，采用非药物干预的方式控制体重，是目前治疗肥胖的有效方式。该项目由临床营养师全程跟踪管理，通过饮食、运动、行为心理、互动等多种方法相结合来达到最佳干预效果，共分为三个阶段，快速减重期、过渡期、维持期，循序渐进地了解低GI（升糖指数）饮食及控制体重的方法，建立健康的生活方式。整个干预过程将进行体重、腰围、臀围、人体成分、实验室检查等指标的定期监测，从而科学地评价减重效果。