□ 汤骏

2024年12月7至10日，以“共赴山海”为主题的2024泸州老窖·国窖1573研究院年终智库研讨会在福建省泉州市举行。来自经济、科技、文化等诸多领域的专家学者及嘉宾齐聚一堂，共谋发展新篇。

作为中国白酒“浓香鼻祖、酒中泰斗”，泸州老窖历来以得天独厚的历史文化底蕴和有口皆碑的品牌形象著称。多年来，为向世界展示中国白酒的风采和魅力，泸州老窖以文化、体育为媒，持续开展文化活动；携手澳网、世界杯、奥运会等国际顶级赛事，深度参与中欧论坛、金砖国家峰会等国际盛会，为中国白酒走向世界做出了有力探索。

泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长，泸州老窖·国窖1573研究院院长刘淼表示，在过去的7个世纪里，泸州老窖以其卓越品质、深厚底蕴和精湛技艺，赢得了国内外广泛的赞誉和认可。让这份古老的事业得以长久传承、延续和创新，是老窖人的责任和使命。在全球化浪潮下，泸州老窖“让世界品味中国”的步伐从未止步。

回溯1915 中国白酒的一座桥

《汉书》曾言：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”酒自诞生之时起，便与中国文化血脉紧密相连，并占据着不可动摇的地位，承载着中国民族品牌从星星之火到燎原之势的数千年历程。

德国学者伊利亚斯在其著作《文明的进程》中提到，当一种文化保持着自己的传统样式时，会有很强的张力，但如果文化势能不充分，就很难流向一个扁平化的世界。沉淀千年的文化宝藏能够绽放于世界，这意味着中国已经具备了强劲的文化势能，但在此之前，谁为酒文化的流通搭建起“第一座桥梁”？这是一个关键问题。

时间回溯至1915年，美国为纪念巴拿马运河通航，在旧金山举办“巴拿马太平洋万国博览会”。在泸州老窖酒传统酿制技艺第十五代传承人温筱泉的推动下，温永盛作坊所产的三百年老窖大曲酒，漂洋过海，让中国浓香白酒在世界舞台上亮相，并斩获金牌。这是我国浓香型白酒中最早荣获国际金奖的产品，温筱泉代表中国白酒向世界发出了第一声友好的邀请。于是，一座以酒为媒，横跨百年的文化交流桥梁由此诞生。

作为中国独有的特色传统饮品，白酒的意义不仅在于饮用，而是成为与中医药、丝绸、瓷器等齐名的中国民族产业——它们的出现，注定要与世界展开对话。以丝绸为例，西汉时期，张骞开通了著名的“丝绸之路”，搭建起通往中东和欧洲的通道，此后，中国的丝绸和蚕桑养殖技术，逐渐由“丝绸之路”传到了其他国家。之后在元朝，中国“丝绸之路”达到了顶峰，成为一条连接东西方的重要贸易通道。

在这个国际化交流的活跃时期，公元1324年（元泰定年间），泸州老窖酒传统酿制技艺第一代宗师郭怀玉，历经30多年的摸索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”，改变了之前中国酿酒只有小曲、散曲的历史，并酿成了中国白酒历史上第一代“大曲酒”。自此开始，以瓷器、丝绸和白酒为代表的中国元素，逐渐成为“世界语言”。而传承至今的泸州老窖，也通过时间沉淀出数百年的历史脉络和文化底蕴。

公元1573年，泸州老窖酒传统酿制技艺第六代传承人舒承宗首次以黄泥构筑窖池。生长于泸州本土的黄泥，也最大限度地成就微生物的造化，酿出了醇厚的美酒，一举开创人类首次利用土壤微生物发酵生香的酿造历史，形成了持续450余年不间断酿酒的国宝窖池群落。

1996年，“1573国宝窖池群”被国务院批准成为第四批全国重点文物保护单位；2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的“活态双国宝”。在国家文物局上报联合国教科文组织的“中国世界文化遗产预备名单”里，泸州老窖曾连续三次入围，其意义不只停留于“民族品牌”，而旨在承担引领中国白酒技艺走向世界的重任。透过泸州老窖，世界看到了中国在数百年前利用微生物生产和生活的鲜活历史，看到了数百年持续不间断使用的“1573国宝窖池群”，以及背后庞大复杂的微生物群落，为世界了解中国白酒文化开启了一扇大门。

新起点1952 创新引领，文化铸魂

1952年，全国粮食产量超过了新中国成立前最高年产量。自此之后，对外探索的步伐开始迅速加快。对于白酒行业而言，同样也有崭新的气象——第一届全国评酒会举办，在这场具有划时代意义的评选会上，泸州老窖拿下了一个宝贵的“国家名酒”荣誉，自此之后五度蝉联，为泸州老窖日后的国际化战略夯实了根基。

20世纪50年代中期，新中国释放了鼓励出口的积极信号，但能真正走出国门的民族品牌可谓凤毛麟角，而泸州老窖便是其中之一。白塔牌泸州大曲、麦穗牌泸州大曲、紫砂壶泸州老窖大曲……这些产品远销南洋以及欧洲，并广受好评。尤其是麦穗牌大曲，不仅在世界多个国家和地区畅销，还被赞誉为“外贸大曲”。

1959年，香港经济导报刊发了一篇名为《泸州大曲添新装》的报道，其中写道：“名酒不但品质好，而且装潢也极为考究……最近，著名的泸州老窖大曲酒，也有一种新的装潢。”

正是基于对中国民族文化特色的精准把控和大胆创新，泸州老窖在一众白酒品牌中，走到了潮流前列。

在国际市场上获取成功的同时，泸州老窖始终没有忘记坚持向内求索，精进自身工艺，不断提升产品质量，并将科研成果慷慨分享给行业内其他酒企，引领中国白酒跨上新的台阶。泸州老窖曾先后举办数十期酿酒科技技术培训班，培育了数万名酿酒技工、勾调人员和技术核心骨干。从万国博览会的初次亮相，到白酒界的“黄埔军校”，泸州老窖始终怀揣着“实业报国”的信念，以技术创新推动行业发展，以文化创新打开世界大门，在百余年的时间内，完成了从民族品牌到国际名片的蝶变。

改革与突破 泸州老窖的国际化视野

20世纪80年代末，伴随着“春天的故事”唱响全国，各行各业开始积极寻求改革和突破的机会。此时的中国白酒行业，正由泸州老窖牵头引领“三大试点”，新中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》也出版畅销多时。酿酒工艺焕然一新，白酒行业意气风发，多家酒企走上了出口海外的道路，白酒出海迎来一轮“热潮”。泸州老窖也开始寻求白酒走向国际的多种可能性，将目光投向国际特色酒种产品——鸡尾酒。

泸州老窖将国际流行的调配技术与浓香型白酒的调味技术结合，开发出一组四色四瓶的彩虹鸡尾酒套装，给当时的白酒行业增添了一抹清新明快的色彩。1988年，彩虹系列鸡尾酒获得“全国旅游商品优秀新产品奖”；1992年，泸州老窖又创造出形似炮台的“金爵士”，引来世界的目光，其内在品质和外在包装均创下业内先河，被誉为“东方第一瓶”。

无论是彩虹鸡尾酒，还是“金爵士”，都是东方古典技艺与西方时尚潮流的深度碰撞，彼时的泸州老窖已展现出超前的战略布局和全球化思维。而泸州老窖的实力也在国际赛事中频频获得认可，一度成为国际奖项的“收割机”。1987年，泸州老窖在泰国曼谷第二届国际饮料、食品展览会上荣获唯一金奖——金鹰杯；1990年，泸州老窖大曲在巴黎第14届国际食品博览会上荣获金奖；1992年，泸州老窖先后在匈牙利布达佩斯国际食品博览会和俄罗斯莫斯科国际名酒展览会上斩获4枚国际金奖……

在一次次闪耀国际、一次次屡夺金奖中，泸州老窖证明了中国民族品牌完全有能力在国际舞台上大放异彩，并修炼出中国白酒文化走向世界的扎实“内功”，在时代的淬炼中历久弥新。

新时代 让世界品味中国

2001年，国内首款独立高端白酒品牌“国窖1573”正式亮相。泸州老窖以高端白酒的价值表达，改写了中国白酒市场品牌格局，在世界白酒品牌历史上，留下了浓墨重彩的一笔。

让中国白酒走向国际化，这是一个长期的使命，既需要提升国外消费者对中国白酒的认知，培育消费习惯，更需要融入当地文化建立品牌信任，而这些都需要中国白酒的头部企业持续发力。正因如此，泸州老窖开始思索，如何用一颗“让世界品味中国”的种子，在泸州老窖的品牌战略中生根，在悉心的浇灌中不断壮大。

2008年，一首《北京欢迎你》拉开了第29届夏季奥运会的序幕，鸟巢开幕式上美轮美奂的东方艺术，惊艳世界；同样是在2008年，泸州老窖率先恢复祭祀先祖传统仪制，举办泸州老窖·国窖1573封藏大典。史书上的记载被鲜活地呈现在世人眼前，成为中国酒文化对外表达的一扇窗。

作为中国白酒“浓香鼻祖、酒中泰斗”，泸州老窖历来以得天独厚的历史文化底蕴和有口皆碑的品牌形象著称于世。“国际诗酒文化大会”文化IP为优秀民族文化的创新和国际传播树立了标杆。

如今，泸州老窖的足迹遍布世界各地，将中国超高端白酒品饮美学带向全球。“国窖1573品鉴晚宴”在各地风雅开席，将“活态双国宝”的文化底蕴具象化为沉浸式感官盛宴，盛邀中外嘉宾循着美酒浓香，深切感受中国白酒文化的活态传承。

泸州老窖·国窖1573“让世界品味中国”全球之旅启程，举办民族舞剧《孔子》《李白》全球巡演等文化活动……行业之外，泸州老窖创新跨界，寻找国际传播的多种可能性，深度挖掘中国白酒的更多文化价值。同时，泸州老窖携手冬奥会、卡塔尔世界杯、澳大利亚网球公开赛等国际顶级赛事，持续以体育为媒，引领白酒新风潮。目前，泸州老窖销售网络已涵盖全球70多个国家和地区。

伴随着“一带一路”的实施，中国白酒的新机遇也再度来临。中国酒业协会在《2024中国白酒市场中期研究报告》中提出，鼓励酒类企业拓展国际市场，扩大与“一带一路”沿线国家的贸易规模。

2023年2月，搭载着泸州老窖特曲、泸州老窖紫砂大曲和泸州老窖头曲的中欧班列，从泸州港国际集装箱码头出发，抵达了莫斯科。此趟班列的开通，彰显着泸州老窖以及泸酒在俄罗斯、东欧等地市场的进一步开拓。

对于中国白酒来讲，走向国际市场已不是一道选择题，而是一项必答题。泸州老窖传承700年浓香，引领中国白酒走向国际化的步伐从未曾停歇，必将突破时间与空间的隔阂，香飘世界的未来。